Przykład: ser z mleka krowiego, niepasteryzowanego, podpuszczkowy, miękki z porostem białej pleśni. Jeżeli spodobał Ci się artykuł, rozważ wsparcie naszego bloga. W kolejnym artykule również poznasz ciekawą klasyfikację serów, tym razem żółtych. Co to jest „ser szwajcarski” i czym różni się od „serów holenderskich”?
Jan 9, 2019 · Biały ser dobrej jakości jest średnio odciśnięty, po przekrojeniu gładki, lekko kwaśny. Ser żółty nie powinien się kruszyć, a pokrojony w plastry – sklejać. Wskaźnikiem dobrych serów żółtych jest wygląd i rozmieszczenie dziur. W serach twardych są owalne lub podłużne, rozmieszczone regularnie i niezbyt gęsto. Tofu to miękki biały serek uzyskany z mleka sojowego. Ser tofu zwykle sprzedawany jest w kostce zanurzonej w wodzie, w plastikowym lub kartonowym pudełku. Smak tofu jest neutralny, bardzo delikatny, nie narzucający się dlatego też jest wdzięcznym składnikiem wielu potraw nie tylko ze względu na swoje właściwości odżywcze i zdrowotne ale przede wszystkim jako składnik który Apr 13, 2021 · 1.3. Ser ricotta. Ricotta to biały, wilgotny, niedojrzewający ser o lekko słodkim smaku, który powstaje z serwatki mleka krowiego lub koziego odprowadzanej podczas produkcji sera mozzarella lub provolone. Ricotta technicznie rzecz biorąc, jest produktem ubocznym sera, który jest podgrzewany w celu utworzenia nowego serowego przysmaku. Dec 10, 2022 · Camembert to pochodzący z Francji, miękki, kremowy ser dojrzewający z mleka krowiego. Ma bogaty smak, od maślanego po cierpki, w zależności od rodzaju i jego wieku. Posiada także wiele cennych właściwości zdrowotnych. Jak powstaje camembert? Dlaczego warto go jeść i kto powinien unikać spożycia tego sera? Jul 14, 2023 · Biały skarb z gór. Ten ser jest o niebo lepszy niż oscypek, a wielu o nim nie słyszało. 14 lipca 2023. Gdy następnym razem wybierzecie się na wycieczkę w góry, koniecznie zajrzyjcie na stragany z lokalnymi wyrobami. Obok oscypków można tam znaleźć jeszcze jeden, nieco mniej znany ser. Jest pyszny i zawiera więcej wapnia niż sery oOysrxY. 132 389 138 400 374 413 298 386 313