Sukraloza to jedyny sztuczny słodzik, który może być używany w proporcji 1:1 zamiast cukru. Sacharyna Jest 200-700 razy słodsza, niż cukier. Może być stosowana do wypieków, jednak producent zaleca, by nie zastępować nią więcej, niż połowę porcji cukru wymaganą w przepisie. 6g (6 saszetek po 1g) sacharyny odpowiada 1/4 szklanki
Jeszcze dobrze nie otworzysz oczu, a już wciskasz przycisk w ekspresie do kawy. Nie wyobrażasz sobie spotkania w pracy bez kubka gorącego napoju w dłoni. I wieczorem też, tym razem przy plotkach z przyjaciółkami, sięgasz po kolejną filiżankę. To o tobie? A nie wydaje ci się, że to za dużo? Zielona herbataWoda kokosowaYerba mateZiarna kakaowcaNaturalny energetyk Kawa w zbyt dużych ilościach wcale nie jest taka zdrowa. Na szczęście istnieje wiele jej zamienników, które nie tylko są zdrowe, ale i smaczne. Co polecają specjaliści? Na to pytanie odpowiedziała Joanna Skałecka, dietetyczka. – Zdrowym zamiennikiem kawy może być np. zielona herbata, ale tylko wtedy, gdy parzymy ją ponad 5 minut. Energii dodadzą też wszelkie herbaty owocowe, byle nie ekspresowe, tylko te naprawdę naturalne. Polecam też wodę brzozową czy wodę kokosową. Alternatywą dla kawy jest też herbata Yerba mate, czerwona Roiboos, czerwona Pu erh oraz sok z buraka. Możemy zdecydować się również na kawę zbożową, ale z dodatkiem imbiru i cynamonu. Najlepiej, by były świeże, ponieważ to głównie te dwa składniki mają takie właściwości jak kawa – wymienia ekspertka. W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję: Trawienie WIMIN Lepszy metabolizm, 30 kaps. 79,00 zł Trawienie, Verdin Verdin Fix, Kompozycja 6 ziół z zieloną herbatą, 2 x 20 saszetek 15,90 zł Odporność, Good Aging, Energia, Trawienie, Beauty Wimin Zestaw z lepszym metabolizmem, 30 saszetek 139,00 zł Zielona herbata Dlaczego zielona herbata jest dobrym zamiennikiem dla kawy? Znajdziemy w niej duże ilości teiny – substancji, która pod względem chemicznym nie różni się zbytnio od kofeiny. Teina jest jednak delikatniejsza w działaniu i pobudza organizm na dłużej. W zielonej herbacie znajdują się również antyoksydanty, które spowalniają one procesy starzenia. Napar wzmacnia układ odpornościowy, oczyszcza z toksyn i przyspiesza metabolizm. Filiżanka czarnej kawy zawiera 100-150 mg kofeiny, zielona herbata – 30 mg. I chociaż napar z liści nie powoduje tak szybkiego wzrostu energii jak w przypadku kawy, naprawdę warto po nią sięgać. Zielona herbata powoduje mniej skutków ubocznych. Woda kokosowa Kolejnym zamiennikiem kawy jest woda kokosowa, która posiada prozdrowotne właściwości. Woda ma wiele elektrolitów, przeciwutleniaczy i witamin. Dlaczego możemy zastąpić kawę właśnie wodą kokosową? Napój zawiera także kwas laurynowy, który pobudza organizm prawie tak samo jak kofeina. Yerba mate Joanna Skałecka jako zdrowy zamiennik kawy wymienia także yerba mate. To napój sporządzony z suszonych liści ostrokrzewu paragwajskiego. Pobudza, podkręca przemianę materii i wspiera proces odchudzania. Yerba mate to bogactwo witamin A, C, E oraz tych z grupy B. Jest także źródłem wielu składników mineralnych – wapnia, manganu, fosforu czy krzemu. – Alternatywą dla kawy mogą być też ziarna kakaowca. Zajmują mało miejsca w kieszeni lub torebce, a są znakomicie pobudzające w podróży lub w pracy – zarówno umysłowej, jak i fizycznej. Pobudzi także sok warzywny albo sok pomidorowy. Od tego nie przytyjemy, więc możemy je spożywać tyle, ile chcemy. Zamiennikiem kawy może być też wyciskany sok z marchewki. Najlepiej dodać do niego starty imbir! – dodaje Joanna Skałecka. Ziarna kakaowca Ziarna kakaowca to prawdziwa bomba witamin i składników mineralnych. Zawierają one bowiem magnez, cynk, potas, żelazo, chrom, miedź, selen czy mangan, a także witaminę C i te z grupy B. Dzięki temu ziarna kakaowca wpływają na pracę układu nerwowego. Korzystnie wpływają na koncentrację, wspomagają procesy myślowe i redukują stres. W ziarnach znajduje się także kofeina i teobromina. Ta druga substancja rozszerzając naczynia krwionośne, ułatwia dopływ krwi do mózgu. Naturalny energetyk Zamiast kawy możesz też przyrządzić swój naturalny energetyk. – Wystarczy 1 litr wody, 2 stołowe łyżki miodu, duża szczypta soli morskiej i 1/4 szklanki soku ze świeżo wyciśniętych cytryn. Całość mieszamy (najlepiej drewnianą łyżką) i przechowujemy w szklanym naczyniu. Można również wzbogacić smak napoju świeżymi listkami mięty. Jak to działa? Sól morska dostarcza niezbędnych minerałów, miód uzupełnia węglowodany, a sok z cytryny jest źródłem witaminy C, wapnia i magnezu. Podobny skład mają popularne energetyczne napoje, tyle że te wzbogacone są o chemiczne substancje – mówi Joanna Skałecka. Nasze teksty zawsze konsultujemy z najlepszymi specjalistami Joanna Skałecka dietetyczka Zobacz także Treści zawarte w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Magdalena Bury Z wykształcenia - dziennikarka, pedagożka i ekspertka ds. żywienia. Zobacz profil Podoba Ci się ten artykuł? Powiązane tematy: Polecamy

Tort na zimno także znakomicie sprawdzi się w mniej kalorycznej wersji. Wystarczy dodać do niego stewię zamiast cukru i mamy przepyszny fit deser, który docenią osoby dbające o linię. ) Poznaj pomysły i przepisy na smaczne ciasta ze stewią od Winiary. Stewia to zdrowszy zamiennik cukru, taki jak ksylitol. Sprawdź nasze propozycje!

Da się pić słodką, a zdrową herbatę! Stosowaliście kiedyś? Wszyscy dobrze wiecie, że herbata i kawa z cukrem nie są zdrowe. Słodzenie napojów to nie jest dobry nawyk. Nawet jeśli dodajecie do nich mało cukru, zwiększacie kaloryczność takiego napoju i szkodzicie swojemu zdrowiu. Nie każdy lubi jednak pić herbatę bez cukru. Jest jakaś alternatywa? Zdrowe zamienniki cukru do herbaty i kawy Czy słyszeliście kiedyś o ksylitolu lub erytrolu? To nasze propozycje słodzików do herbaty lub kawy. Są one znacznie mniej kaloryczne, nie wpływają negatywnie na szkliwo i są prawie równie słodkie! Właściwości ksylitolu Ksylitol to cukier brzozowy, nie jest to w zasadzie cukier z chemicznego punktu widzenia. To substancja należąca do grupy polioli. Ksylitol ma prawie o połowę mniej kalorii, niż zwykły biały cukier. W 100 g ksylitolu znajdziecie ok. 240 kcal, jedna łyżeczka to więc zaledwie ok. 12 kcal. To naprawdę niewiele. Jak smakuje ksylitol? Ksylitol smakuje bardzo podobnie do cukru. Niektórzy mówią, że jest „chłodny” w smaku. Ciężko określić dokładnie ten smak, najlepiej sami spróbujcie. Ksylitol dodatkowo bardzo dobrze wpływa na zęby. To pod tym względem wręcz przeciwieństwo białego cukru. Ksylitol działa ochronnie na szkliwo zębów. Właściwości erytrolu Erytrol, znany też jako erytrytol, to „brak” ksylitolu. Kaloryczność erytrolu to około 0 kalorii! Nie jest on pod żadnym względem szkodliwy dla organizmu ludzkiego. Jeśli zaakceptujecie jego smak, stosujcie go zamiast cukru do herbaty, ale też do wypieków. Erytrol jest trochę mniej słodki niż cukier, by osiągnąć pożądaną słodycz herbaty, będziecie musieli dodać go do niej trochę więcej. Gdzie kupić erytrol i ksylitol? Wspomniane słodziki możecie kupić już prawie we wszystkich sklepach. Dostępne są nawet w Biedronce i Lidlu. Szukajcie nieprzezroczystych opakowań lub zapytajcie o nie sprzedawców. Niestety obydwa słodziki są droższe niż cukier. Dla zdrowia warto jednak go nimi zastąpić. Niepożądane skutki ksylitolu i erytrolu Obydwa słodziki mają niestety częsty jeden niepożądany skutek. Nie każdy będzie się po nich dobrze czuć. Niektóre osoby mogą mieć po nich lekką biegunkę. Zacznijcie od małych dawek, możecie zwiększać je, jeśli zobaczycie, że wasz organizm dobrze reaguje na napój słodzony ksylitolem i erytrolem. Czytaj także: Zbrylony i twardy jak kamień cukier puder? Użyjcie tego, a znowu stanie się sypki Czym się różni cukier wanilinowy od cukru waniliowego? Będziecie w szoku Jak zamienić biały cukier w brązowy? Genialna metoda, którą znają tylko wtajemniczeni Przez lata wokół kawy narosło bowiem wiele mitów, jak np. to, że powoduje odwodnienie organizmu, przyczynia się do nadciśnienia i zaburzeń rytmu serca, wypłukuje wapń i magnez albo powoduje dolegliwości układu pokarmowego, takie jak niestrawność, refluks czy zapalenie błony śluzowej żołądka.
W środowisku lekarzy i specjalistów od żywienia od wielu lat trwa ożywiona debata, której celem jest ustalenie, czy picie zwyczajnej, czarnej kawy jest korzystne dla zdrowia, czy raczej nie. I choć w ostatnim czasie szala zdaje się przechylać w stronę werdyktu „tak, można pić kawę, nie narażając swojego zdrowia”, to jednak nadal wiele osób decyduje się na wykluczenie tego aromatycznego naparu ze swojej diety. W środowisku lekarzy i specjalistów od żywienia od wielu lat trwa ożywiona debata, której celem jest ustalenie, czy picie zwyczajnej, czarnej kawy jest korzystne dla zdrowia, czy raczej nie. I choć w ostatnim czasie szala zdaje się przechylać w stronę werdyktu „tak, można pić kawę, nie narażając swojego zdrowia”, to jednak nadal wiele osób decyduje się na wykluczenie tego aromatycznego naparu ze swojej diety. Jeśli z jakiegoś powodu próbujesz unikać tradycyjnej kawy, istnieje niezwykle różnorodna gama produktów, spośród których możesz wybierać zamienniki dla niej: od kawy, ale innej niż zwykle, aż po napoje, które nie mają z kawą wiele wspólnego, ale których działanie jest podobne. Oto nasze typy! Kawa zbożowa (lub zbożowo-ziołowa) Kawa zbożowa to jeden z tych napojów, które startowały jako erzac i miały pomóc przetrwać czasy, gdy do prawdziwej kawy z różnych powodów nie było dostępu, ale z czasem stały się czymś w rodzaju napojów kultowych, po które chętnie sięgają nie tylko osoby, które nie mogą pić typowej kawy. Kawa zbożowa w ostatnich latach przeżywa nawet swoisty renesans: zaczęła być popularna wśród młodszego pokolenia i nikomu już nie kojarzy się tylko z barami mlecznymi i ubóstwem. Ten napój to dobry wybór dla osób, które w kawie cenią sobie jej cierpki, orzeźwiający smak („zbożówka” nieco ją pod tym względem przypomina) i lubią uzupełniać swój ciepły napój mlekiem, czy to krowim, czy roślinnym. Nie zawiera kofeiny, więc na efekt pobudzenia nie ma co liczyć. Kawa z żołędzi Nie tylko dla dzików! To kolejny bezkofeinowy zamiennik zwyczajnej kawy. Żołędziówka, naprawdę przyrządzana ze zmielonych i uprażonych żołędzi, może wydawać się nowym wynalazkiem, w istocie jednak w Europie pijało się ją od stuleci ze względu na jej wzmacniające właściwości i pozytywny wpływ na działanie układu pokarmowego. Ma przyjemnie orzechowy smak, przez niektórych określany jako delikatnie słodkawy. Zielona kawa To dobrze znana kawa z ziaren kawowca, ale ze względu na to, że nie została poddana procesowi wypalania i prażenia, zarówno jej smak, jak i właściwości są odmienne. Chętnie wybierają ją osoby, które nie chcą rezygnować z kofeiny, ale jednocześnie próbują unikać zwykłej kawy ze względu na jej mogące podrażniać żołądek działanie. Zielona kawa ma bardzo charakterystyczny smak i zapach, które nie każdemu mogą przypaść do gustu, ale jej entuzjaści przekonują, że dla przyspieszających metabolizm efektów zdecydowanie warto się przemóc. Yerba mate Napój, któremu znacznie bliżej do herbaty niż do kawy, ale wspominamy go ze względu na zawarte w naparze kofeinę i teobrominę: dwa składniki, które odpowiadają za jej wspaniałe pobudzające właściwości. Ich proporcje sprawiają, że yerba energetyzuje jednocześnie wyraźnie i delikatnie, dzięki czemu jest idealna dla osób, które nie lubią w kawie nagłego kofeinowego „uderzenia” (objawiającego się drżeniem rąk i nerwowością), i które szukają czegoś, co pomoże im orzeźwić się w mniej agresywny sposób. Yerba mate może też pomóc osobom na diecie: zmniejsza chęć podjadania między posiłkami. Grzegorz NowakJego specjalność to przedstawienie produktów i przepisów z całego świata oraz sposobów na ekologiczne życie. W jego wpisach znajdziesz wskazówki jakie niewielkie zmiany możesz wprowadzić do swojego życia, żeby stało się bardziej ekologiczne. Wyjaśnia sekretne tajniki przepisów i właściwości produktów, które warto wprowadzić do swojej kuchni.
LIFE. Switchel - „naturalny energetyk” z octu jabłkowego, który pokochały gwiazdy Hollywood. 3. Co zamiast kawy? Płatki owsiane. Płatki owsiane są bogatym źródłem węglowodanów, białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz wielu witamin, m.in. witaminy E, witaminy C oraz witamin z grupy B. Sól, cukier i mąka to składniki wielu artykułów spożywczych i gotowych potraw. Równocześnie mówi się, że to tzw. biała śmierć. Który z tych składników jest najgroźniejszy? Niechlubne pierwsze miejsce zajmuje cukier. Poza naturalną słodyczą nie ma on żadnych zalet. Czym zastąpić cukier, aby dieta była oparta na składnikach, które będą służyły Ci bardziej? Biała śmierć - prawda, czy fałsz? Ze względu na obecność fruktozy cukier prowadzi do szybkiego wzrostu tkanki tłuszczowej. Jest to tzw. tłuszcz trzewny, który otacza poszczególne narządy, co zwiększa ryzyko wystąpienia cukrzycy, miażdżycy, czy nadciśnienia. Do tego zbyt wysoki poziom cukru we krwi osłabia pracę mięśnia sercowego oraz mózgu. Jakby tego było mało, cukier spożywany w dużych ilościach sprawia, że skóra starzeje się szybciej i wzrasta ryzyko pojawienia się próchnicy. I o ile sól lub mąkę z dnia na dzień można zastąpić innymi produktami, to cukier uzależnia. Z czasem będziesz potrzebował większej dawki, by poczuć “prawdziwą” słodycz. Czym zastąpić cukier? Zdrowszy wymiar słodyczy W zależności od tego, czy zależy Ci wyłącznie na słodkim smaku, czy również na obniżeniu kaloryczności posiłków, możesz wybrać jeden z zamienników cukru. Stewia to naturalny słodzik, który jest ok. 300 razy słodszy od cukru, nie zawiera kalorii oraz ma zerowy indeks glikemiczny. Z kolei wytwarzany z kory brzozy ksylitol dostarcza o połowę mniej kalorii w porównaniu do cukru, a przy tym smakuje i wygląda tak samo jak on. Alternatywą jest także erytrol, który ma zerowy indeks glikemiczny oraz nie dostarcza kalorii. To dobry wybór, jeżeli jesteś cukrzykiem lub dbasz o linię. Możesz też wybrać zamiennik w formie płynnej, czyli np. miód, syrop klonowy i melasę. Ten pierwszy jest najpopularniejszy, ale zarazem bardziej kaloryczny niż cukier. Natomiast warto docenić miód za dużą ilość składników mineralnych ( wapnia, żelaza i magnezu) oraz witamin (głównie z grupy B). Poza tym wzmacnia on odporność. Tak samo działa syrop klonowy, który jest dużo mniej kaloryczny niż miód i cukier. Jeśli chodzi o konsystencję, to podobna do miodu i syropu klonowego jest melasa - produkt uboczny rafinacji cukru. Ten gęsty, ciemnobrązowy syrop zawiera sporo żelaza, niacyny, kwasu foliowego oraz witaminy B6. Minusem jest jednak to, że melasa ma podobny do cukru, wysoki indeks glikemiczny. Co jeszcze mogłoby znaleźć się na liście zamienników cukru? Sztuczne słodziki, lecz zdrowa i zbilansowana dieta powinna się opierać przede wszystkim na produktach pochodzenia naturalnego. Dylematy w kuchni - co zamiast cukru? Zastąpienie cukru w kawie i herbacie to nie wszystko. Cukier jest wszędzie. Wystarczy, że spojrzysz na etykietę pierwszego z brzegu produktu. Cukier znajdziesz nie tylko w czekoladzie i cukierkach, ale też w sokach, przetworach, surówkach, dżemach, jogurtach, ketchupach, płatkach, czy ciastach. Czym zastąpić cukier w gotowych artykułach spożywczych? Możesz postawić na własne przetwory! Stewia i ksylitol świetnie sprawdzą się w sokach owocowych albo w wypiekach. Z kolei miód można dodać do samodzielnie przygotowanego jogurtu naturalnego lub placków. Chcesz upiec zdrową wersję chleba? Dodaj do niego dokładnie tyle samo erytrolu, ile w przepisie podano cukru. Co zamiast cukru do ciasta lub mięsnej marynaty? Zamień go na miód, syrop klonowy lub melasę (3/4 szklanki zastąpi jedną szklankę cukru). Brzmi jak wyzwanie? Z pewnością tak jest, bo zakup zdrowych zamienników cukru, odpowiednie dobranie ich proporcji w trakcie gotowania, czy szykowanie własnych przetworów wymaga czasu, wyczucia smaku oraz bywa bardziej kosztowne niż kupienie gotowych produktów. Dlatego warto oddać swoje zdrowie w ręce dietetyka, który indywidualnie opracuje dietę pudełkową. W zależności od oczekiwanych efektów zmiany odżywiania przygotuje on menu, które będzie smaczne, zdrowe oraz przygotowane i dostarczone na czas. Ajurweda poleca zaś picie wody z miedzianych naczyń oraz doprawianie potraw kurkumą i gorzkimi ziołami. Cynamon cejloński. Aromatyczna, rozgrzewająca przyprawa bogata w przeciwutleniacze. Reguluje poziom glukozy we krwi, przeciwdziałała cukrzycy. Jednorazowa dawka 6 g obniża poziom cukru we krwi o 25% do 2 godzin po posiłku.

Słodycze to jeden z największych problemów naszych czasów. Zapewne Ty, albo ktoś z Twojej rodziny czy znajomych, ma z nimi problem. Wiemy już wszyscy doskonale, że cukier uzależnia. Im więcej go spożywamy, tym większy czujemy do niego pociąg. Sprawie pikanterii dodaje fakt, że ze świecą możemy szukać gotowych produktów bez dodatku cukru. Dziś zatem wpis dla tych, którym zależy na stopniowym uniezależnianiu się od słodyczy. Na początek dobrze wprowadzić do diety produkty, które oprócz naturalnej słodkości dają nam jednak coś więcej. Więc jeśli czasem nachodzi Cię ochota na coś słodkiego to koniecznie przeczytaj. Czy świeże owoce można jeść bez ograniczeń? W Internecie pojawia się sporo sprzecznych informacji. Część pasjonatów zdrowego odżywiania wypija koktajle z dwudziestu bananów, a druga część optuje jednak za tym, że fruktoza jest szkodliwa. Prawda, jak zwykle, leży po środku. Wyekstrahowanej fruktozy w nadmiarze oczywiście nie powinniśmy spożywać ze względu na możliwe wystąpienie zaburzeń wątroby. Znajdziesz ją w napojach owocowych, syropach słodzących, czy też w postaci sypkiej – swego czasu była moda na słodzenie fruktozą. Nasz organizm dużo lepiej radzi sobie z fruktozą, jeśli owoce zjadamy w całości. Dzieje się tak przez obecność błonnika oraz substancji aktywnych, których nie znajdziemy już chociażby w sokach. Warto jednak kontrolować ilości bardzo słodkich owoców – nawet jedzonych w całości. W ciągu dnia więcej powinniśmy zjadać warzyw niż owoców. Jedzmy za to regularnie owoce jagodowe. Mają one zwykle niższy indeks glikemiczny, a do tego zawierają bardzo ważne dla naszego zdrowia związki zwane antocyjanami. Wspierają one pracę naszego układu krążenia. Znajdują się w czerwonych i niebieskich owocach (ale także warzywach takich jak np. bakłażan). Czy świeże warzywa mogą zastąpić nam słodycze? Oczywiście! Niektóre warzywa są naprawdę słodkie. Niech wspomnę chociażby bataty, marchew, dynię, pomidory, paprykę. Warzywa sprawdzą się świetnie, jeśli chcesz okiełznać swój nawyk podjadania słodkości. Najlepiej pokroić w słupki marchew, paprykę, ogórka, seler naciowy (lub inne ulubione warzywa) i mieć je pod ręką na wypadek gdyby zachciało nam się czegoś słodkiego. Ja takie warzywa pokrojone w słupki zabieram często w podróż. Mojemu dziecku, w trakcie podróży, włącza się odkurzacz więc wszelkie zdrowe przegryzki mile widziane. ;-) Nie zapomnij również o bardzo słodkim, ale również niebywale zdrowym warzywie, którym jest burak. Z powodzeniem można dodawać go do słodkości i wypieków. Tu znajdziesz 10 pomysłów na dania z burakiem. Czy suszone owoce są zdrowe? Suszone owoce są słodkie, gdyż proces suszenia pozbawia je wody. Nie bez znaczenia jest jednak sam proces suszenia. Najlepiej wybierać takie, które są suszone na słońcu i unikać tych, które są siarkowane. Taka informacja powinna pojawić się na opakowaniu. Uważaj również na dodatek substancji słodzących. Nie, nie żartuję. Ostatnio widziałam daktyle słodzone syropem glukozowym i konserwowane sorbinianem potasu. Kto jadł daktyle, ten wie, że są one niebywale słodkie same w sobie i dodatek substancji słodzącej jest tu po prostu zbędny i szkodliwy. Najczęściej dostępna w handlu masowym żurawina jest również słodzona. Jeśli trafisz na niesłodzoną, to po prostu wykrzywi Ci twarz i od razu zauważysz brak cukru, bo żurawina z natury jest bardzo kwaśna. Suszone owoce mogą być wartościowym elementem diety oraz źródłem składników mineralnych. Jednak powinny być spożywane również w kontrolowanych ilościach. Uwaga! Nie myl owoców suszonych z kandyzowanymi. Te drugie zawierają całkiem sporo cukrów dodanych. Czy orzechy, ziarna, nasiona i pestki mogą zastąpić nam słodycze? Z pewnością niejeden maruder stwierdzi, że żadne orzechy, nasiona, ziarna i pestki nie smakują tak, jak słodycze. Warto jednak pamiętać, że niektóre orzechy bywają naprawdę słodkie. Niech wspomnę tu chociażby orzechy nerkowca czy orzechy pekan. Ta naturalna słodycz może więc sobie zjednać nawet sceptyków. Ziarna, nasiona i pestki z kolei może nie są zbyt słodkie, ale nadają się świetnie jako element zdrowej przekąski. Zawierają one, tak jak orzechy, solidną ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych i składników mineralnych, a także trochę białka. Pamiętaj jednak, aby wszelkie owoce, pestki, nasiona i ziarna kupować w formie naturalnej. Nie smażone, nie solone, a już na pewno nie kandyzowane! Czy soki są zdrowe? I tak i nie. Wszystko zależy od ich ilości i rodzaju. Z pewnością nie polecam klarowanych soków z samych owoców w dużych ilościach. Mam na myśli zarówno kupne, ale również samodzielnie wyciskane. Jeśli planujesz własną produkcję soków, to zachęcam Cię bardziej do soków warzywnych lub warzywno-owocowych. Staraj się stopniowo zmniejszać w recepturach ilość owoców na rzecz warzyw. Na początku tego wpisu zasygnalizowałam temat fruktozy. Niestety soki ze słodkich owoców zawierają jej dużo, a są pozbawione błonnika. Dlatego też podchodź do soków ostrożnie. Ludzie zdrowi mogą zastąpić jedną porcję warzyw czy owoców sokiem, ale obserwuję wśród wielu osób tendencję do przesadzania z ilością soków. To samo dotyczy dzieci. Często wypijają sporo soków i nie mają już ochoty na świeże owoce czy warzywa. Nie tędy droga. Mnie zdarza się wypić świeżo wyciskany sok owocowy najczęściej wtedy, kiedy jestem na wyjeździe i nie jestem w stanie znaleźć dla siebie za wiele do jedzenia (tak bywa). Niemniej są to sytuacje rzadkie. Jeśli chodzi o soki, to szczególnie zachęcam Cię do soków warzywnych z warzyw zielonych lub korzeniowych, których w diecie wielu ludzi bywa za mało. Możesz też rozważyć koktajle lub smoothie na bazie warzyw i owoców. Zawierają więcej błonnika i są nieco bardziej treściwe niż soki. Co ma picie wody do słodyczy? Otóż bardzo wiele. Czasem odwodnienie sprawia, że pojawiają się słodkie zachcianki. Jeśli nie opuszcza Cię apetyt na słodkie i chęć do podjadania, zweryfikuj najpierw, czy aby nie wypijasz zbyt mało płynów w ciągu dnia. Być może tu leży problem. A nawet jeśli nie to czasem szklanka wody potrafi pomóc w opanowaniu apetytu na mało wartościowe przekąski. Jeśli dorzucisz do wody trochę świeżych owoców, to nabierze ona smaku i być może ostudzi Twoje cukrowe zapędy. Czy tzw. zdrowe słodycze są naprawdę zdrowe? Termin zdrowe słodycze zrobił się ostatnio bardzo niebezpieczny. Trafiają do mnie coraz częściej rodzice, których pociechy regularnie zjadają duże ilości miodu, słodyczy słodzonych syropem ryżowym, syropem z agawy etc. Po analizie diety okazuje się, że ilość cukrów prostych w diecie jest naprawdę zatrważająca. Co zatem zrobić? Nie jeść zdrowych słodyczy wcale? Zdecydowanie do tego nie namawiam, bo jedzenie ma być przyjemnością i każdy czasem miewa ochotę na coś o wyższym indeksem glikemicznym. Należy jednak zwrócić uwagę na ilość. Słodycze (nieważne jak zdrowe) nie powinny być jedzone zamiast posiłków i pojawiać się w menu zbyt często. Zdecydowanie nie codziennie. Zdrowe ciasto bez cukru? Zarówno kupne słodycze jak i tradycyjne polskie wypieki obfitują w cukry i tłuszcze. Można przygotować ciasto bez dodatku substancji słodzących oraz tłuszczu. Naprawdę. Oto taki placek gryczany – smakuje naprawdę nieźle. Czy można zrobić przetwory bez cukru? Jeśli napada nas apetyt na słodkie i pojawia się mały głód, to nic nie działa lepiej niż kanapka pełnoziarnistego chleba z masłem orzechowym i domowymi powidłami. Jednak unikajmy tych przeładowanych cukrem, żeby ta przekąska faktycznie miała sens i obfitowała w węglowodany złożone. Najlepiej oczywiście zrobić owocowe przetwory bez cukru samodzielnie. Wiele osób boi się spróbować. Niektórzy sądzą, że cukier dodany ma jakieś wyjątkowe zdolności konserwujące dżemy i marmolady czy kompoty. Te same osoby zapominają jednak, że to wysokie temperatury konserwują, a owoce same w sobie zawierają przecież naturalny cukier owocowy. Moja mama owocowe kompoty (np. z truskawek) słodzi zwyczajowo słodszymi owocami (np. słodkim jabłkiem lub gruszką). Do przetworów owocowych warto też dodać odrobinę soli (na etapie duszenia owoców) – wtedy słodycz będzie bardziej zdecydowana. A czasem warto się zastanowić, czy owoców nie lepiej po prostu zamrozić. Jeśli masz miejsce w zamrażalniku/zamrażarce to kultywuj mrożenie, bo to forma przechowywania, która minimalizuje straty wartości odżywczych. Ja maliny, truskawki czy porzeczki zawsze porcjuję i mrożę w sezonie. Jest to najmniej pracochłonna i najzdrowsza opcja. Co wybierzesz zamiast cukru? Jak go ograniczysz? Na koniec pytanie kluczowe. Co zamiast słodyczy wybierzesz TY? Dostarczyłam Ci kilka moich pomysłów. Co zabierzesz sobie z tego tekstu? Jak to jest u Ciebie? Podziel się swoimi doświadczeniami w zakresie odstawiania słodyczy. Co Ci pomogło? Z czym do dziś walczysz? Co możesz polecić innym?

W suszonych owocach występuje niewielka zawartość tłuszczu, duża ilość błonnika, składników mineralnych, ale również witamin z grupy B. Suszone owoce są także doskonałym źródłem witaminy C, witaminy A. Wszystkim tym, którzy zastanawiają się, co do kawy zamiast słodyczy sprawdzi się najlepiej, odpowiadamy - suszone owoce

Każdy z nas wstając rano – zwłaszcza jesienią i zimą, kiedy na dworze jest ciemno i zimno – potrzebuje napędu i energii, aby przetrwać długi dzień pracy. Dlatego zwykle sięgamy po filiżankę gorącej i pachnącej kawy. Czy jednak kawa na pewno da nam energię potrzebną na przetrwanie całego dnia? Prawda jest taka, że wypicie kawy zapewnia nam dużą dawkę energii, ale… na krótko. Dlaczego tak się dzieje? Zawarta w kawie kofeina rzeczywiście na krótką chwilę poprawia nam samopoczucie, ale po dłuższej chwili doprowadza tez do spadku poziomu glukozy w krwi. A kiedy poziom cukru zaczyna spadać, zamiast zastrzyku energii do pokonywania trudów dnia dopadają nas senność i zmęczenie. Poza tym picie kawy w nadmiarze niekorzystnie wpływa na pracę naszego żołądka. Są też osoby, które po prostu nie lubią smaku kawy – wydaje im się gorzka, kwaśna i niesmaczna. Czym zatem możemy zastąpić kawę? Jakie inne produkty zapewnią nam energię na długi dzień pracy? Yerba mate Jest to napój, który przyrządza się z liści ostrokrzewu paragwajskiego. Może być pity zarówno na gorąco, jak i na zimno – wtedy działa niezwykle orzeźwiająco; można go również mieszać z sokiem pomarańczowym. Yerba mate ma działanie pobudzające, dodaje nam dużej ilości siły i energii do spędzenia całego dnia w pracy. Poza tym korzystnie działa na naszą pamięć i koncentrację, przyspiesza przemianę materii i pozytywnie wpływa na pracę naszego serca. Yerba mate ma bardzo specyficzny smak, dlatego też po pierwszym wypiciu tego napoju możemy nie być do niego w pełni przekonani. Jednak nie powinniśmy się od razu zniechęcać –zwykle po każdej kolejnej wypitej porcji smakuje coraz bardziej. Ostre przyprawy Któż z nas nie lubi ostrej papryki, cynamonu czy też goździków? Większość z nas lubi te przyprawy, jednak nie zawsze zdajemy sobie sprawę z ich dobroczynnego wpływu na nasz organizm. Tymczasem przyprawy te nie tylko dodają nam energii i nakręcają nas do działania, ale również bardzo korzystnie działają na odporność naszego organizmu. Poza tym są po prostu smaczne i dodają smaku różnym potrawom. Polecane dla Ciebie tabletka, odchudzanie zł kapsułki, odchudzanie zł saszetki, grejpfrutowy zł tabletka, koncentracja, odporność, pamięć, zmęczenie zł Korzeń imbiru Dodany do gorącej herbaty, zwykle w połączeniu z cytryną, będzie działał rozgrzewająco i pobudzająco. Poza tym imbir bardzo dobrze wpływa też na naszą pamięć; ułatwia zapamiętywanie oraz kojarzenie różnych faktów. Ten rodzaj „pobudzacza” naszego organizmu sprawdzi się przede wszystkim w czasie długich zimowych dni i wieczorów. Zielona herbata Ten napój znają chyba wszyscy, jednak na pewno nie wszyscy zdają sobie sprawę z jego dobroczynnych właściwości – a jest ich wiele. Zielona herbata pobudza nasz organizm do działania. Jeśli jest pita regularnie, działa też korzystnie na nasz układ krążenia i pracę serca, obniżając ciśnienie tętnicze krwi i poziom cholesterolu. Ponadto wzmacnia naczynia krwionośne i działa przeciwnowotworowo. Należy pamiętać o tym, żeby zaparzać zieloną herbatę we właściwy sposób – trzeba ją parzyć przez maksymalnie 2-3 minuty, w innym razie straci ona swoje właściwości. Ziarna kakaowca Zawierają w swym składzie dobroczynne pierwiastki: miedź, cynk, chrom, magnez i żelazo. Dlatego też z jednej strony napełniają nasz organizm energią, a z drugiej – podnoszą odporność naszego organizmu. A przede wszystkim są smaczne – któż z nas nie lubi bowiem wypić kubka gorącego kakao lub zjeść kilku kawałków gorzkiej czekolady? Korzeń żeń-szenia Znakomicie wpływa na naszą pamięć i koncentrację, pomaga w nauce oraz w zapamiętywaniu i kojarzeniu różnego rodzaju faktów. Dodaje energii i pobudza do działania. Można go pić w postaci herbatek lub zażywać kapsułki czy tabletki z jego wyciągiem. Guarana Nie każdy zdaje sobie sprawę, że zawiera ona trzy razy więcej kofeiny niż kawa. Dlatego daje nam znacznie więcej energii; dzięki niej niejednokrotnie jesteśmy w stanie przetrwać nawet najbardziej męczący dzień. Guarana jest bazą wszelkiego rodzaju napojów energetycznych; można ją również przyjmować w postaci tabletek lub pić w postaci bardzo smacznych herbatek. Sok z buraka Być może nie jest on zbyt dobry w smaku (choć są i tacy, którzy twierdzą, że jest pyszny), to jednak jest on bardzo zdrowy. Rozszerza bowiem nasze naczynia krwionośne, dzięki czemu reguluje ciśnienie tętnicze krwi. Ponadto zawiera mnóstwo cennych witamin i pierwiastków; można powiedzieć, że jest to prawdziwa bomba witaminowa. Dlatego po wypiciu szklanki soku z buraka od razu poprawia nam się samopoczucie i mamy znacznie więcej energii do działania i wykonywania codziennych obowiązków. Smoothie z trawy pszenicznej To coraz bardziej popularny koktajl, który ceniony jest przede wszystkim wśród osób lubiących zdrowy styl życia. Poza tym, że trawa pszeniczna dodaje nam energii, to również wpływa korzystnie na metabolizm naszego organizmu, oczyszcza go z toksyn, a także dodaje blasku naszej zmęczonej cerze. Sproszkowany korzeń maca Przez niektórych nazywany jest peruwiańskim superfood. Dodaje ogromnej ilości energii, łagodzi stany zapalne i korzystnie wpływa na pracę narządów wewnętrznych naszego organizmu. Łyżeczkę sproszkowanego korzenia warto dodawać do koktajli czy po prostu do codziennych posiłków – bomba energetyczna gwarantowana! Widzimy więc, że istnieje sporo zamienników dla popularnej i znanej wszystkim kawy. Dlatego warto zastanowić się, czy nie lepiej dodawać sobie codziennej energii w zdecydowanie zdrowszy sposób. Twoje sugestie Dokładamy wszelkich starań, aby podane zdjęcie i opis oferowanych produktów były aktualne, w pełni prawidłowe oraz kompletne. Jeśli widzisz błąd, poinformuj nas o tym. Zgłoś uwagi Polecane artykuły Cukinia – właściwości, wartości odżywcze i przepisy. Dlaczego warto jeść cukinię? Cukinia należy do rodziny dyniowatych. Jako niskokaloryczne warzywo i o niskim indeksie glikemicznym jest polecana osobom zmagającym się z insulinopornością czy cukrzycą. Jakich wartości odżywczych i witamin dostarczymy organizmowi, jedząc cukinię? Fasolka szparagowa – właściwości, wartości odżywcze, kalorie, zdrowe przepisy Fasolka szparagowa to warzywo o niskim indeksie glikemicznym, dlatego poleca się ją diabetykom, osobom cierpiącym na insulinoopornością lub walczącym z otyłością. W fasolce szparagowej istotą rolę odgrywa obecność błonnika, który pomaga regulować pracę przewodu pokarmowego. Jakie wartości odżywcze i ile kcal ma fasola szparagowa? W jaki sposób ją gotować, przechowywać i mrozić? Brzuch stresowy – czym jest i jak się go pozbyć? Spora część z nas „zajada stres”. Są jednak i tacy, którzy w momencie zwiększonego napięcia nie są w stanie tknąć czegokolwiek. Okazuje się, że w przypadku tych pierwszych skłonność do sięgania po wysokokaloryczne posiłki może wynikać z pewnych zmian fizjologicznych naszego ustroju. Czy jednak można tym tłumaczyć fakt rosnącej masy ciała i trudności w odchudzaniu, zwłaszcza gdy z uporem twierdzimy „że wcale nie jemy więcej”? Przyjrzyjmy się kortyzolowi – „hormonowi stresu”. Czy może on zwiększać ryzyko występowania „brzucha stresowego”? Jak prawdziwie wypocząć na urlopie i nie myśleć o pracy? Chociaż może się wydawać, że urlop to czas zupełnego resetu od spraw zawodowych, badania ukazują zupełnie odmienną tendencję. Według raportu Monitora Rynku Pracy sporządzonego przez Instytut Badawczy Randstad tylko 64 proc. Polaków potrafi zapomnieć o pracy podczas urlopu. Pozostała część osób, czyli aż 36 proc. Polaków w czasie wyjazdu wakacyjnego nie może przestać myśleć o projektach, zadaniach, zobowiązaniach i wielu innych kwestiach związanych z pracą. Glukozynolany – charakterystyka, właściwości, działania niepożądane Glukozynolany to grupa związków chemicznych charakterystyczna dla rodziny roślin potocznie nazywanych kapustnymi. W poniższym tekście przybliżymy tę grupę związków chemicznych. Sprawdziliśmy, jaki mają wpływ na nasz organizm oraz odpowiadamy na pytania: jakie mają właściwości? Czy są zdrowe? Czy powinniśmy ich unikać czy może zwiększyć ich ilość w naszej diecie? Jak radzić sobie ze stresem? Stres stanowi prawdziwą plagę naszych zabieganych i niezwykle zmiennych czasów. Prawdopodobnie nie ma osoby, która choć raz dziennie nie doświadczyłaby tej reakcji organizmu na czynniki postrzegane jako zagrożenie. O ile w odległych czasach stres pomagał człowiekowi, bo pozwalał mu zareagować odpowiednio na niebezpieczeństwo, o tyle współcześnie często jest on większym zagrożeniem niż samo zjawisko, w reakcji, na które jest wyzwalany. Lateks – charakterystyka, właściwości, zastosowanie, szkodliwość W poniższym tekście przybliżamy to, czym jest lateks i w jakich produktach możemy go znaleźć. Odpowiadamy również na pytania, czy lateks jest szkodliwy oraz co robić w przypadku wystąpienia alergii na ten materiał. Zapraszamy do lektury. Jak przetrwać pierwsze dni w pracy po urlopie? Praktyczne porady Skończyłeś urlop i masz trudności z odnalezieniem się na nowo w pracy? A może Twój urlop dopiero nadchodzi, ale nauczony doświadczeniem już teraz obawiasz się, co czeka Cię w pracy po powrocie? Przeczytaj 6 praktycznych porad na to, jak przetrwać pierwsze dni w pracy po urlopie.

nn8DFmo. 74 405 41 458 468 261 300 484 295

co zamiast cukru do kawy